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  • 普洱茶品鑒六字訣,教你喝懂普洱茶!

    普洱茶怎么品鑒? 當普洱茶愛好者拿到一款普洱茶制品,如何判定這款的品質,或者如何辨別茶葉品質的優劣? 本文向大家推薦一個品鑒普洱茶可對比驗證的參照指標體系,具體...

    品飲普洱茶的八要素

    普洱茶不同于其它茶,同是普洱就有很多差異,如:生茶與熟茶的不同、產地的不同(隔山出的茶都會有區別)、存放年限的不同(存放還有地點、溫度、濕度不同)、古樹與臺地的...

    喝茶時遇到的“清涼感”是什么

    中國是茶的故鄉,更是茶文化的起源地,追溯至“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,至今已有數千年。 現在能喝到的茶品越來越豐富。我們在平日喝茶的時候,偶爾會遇...

    喝普洱茶會有“清涼感”?原因竟然是……

    品鑒普洱茶,是一項需要全身心投入,才能從更細微之處去感受每一款茶的感知活動。無論是專業審評或是日常品飲,都需要調動我們的感官去感受。 普洱熟茶為何會有“清涼感”...

    普洱熟茶可轉化多久?四個維度、四個時間段,演繹熟普"從女孩到女人"的蛻變

    盡管熟茶使用催熟的渥堆發酵使茶葉提前轉化,但是其仍有很大的轉化空間,渥堆發酵只是粗制一番,新制的熟茶內含物還未完全轉化,香氣尚待提升以及韻化出其他氣味,堆味、雜...
    陳財制茶

    陳財制茶

    普洱新茶的尷尬期

    最近,一位茶友請我幫她看一款茶,說是不是買到假茶了,說是剛買來的時候是很好喝的,不是說普洱茶越陳越香嗎,怎么才放了一年的口感就變了,變的不好喝了,沒有剛買來時的...

    從時間維度來看,普洱茶的尷尬期并不可怕

    所謂尷尬期,就是茶葉轉化過程中,氨基酸和兒茶素不平衡的時期。 茶湯中的氨基酸導致鮮味,兒茶素產生澀感。兩者的比例稱為氨酚比。 剛做出來的新生茶,由于茶氨酸含量比...

    普洱茶的“尷尬期”是什么意思?

    我們在介紹普洱茶存儲轉化的相關知識時已經強調過,普洱茶并不是存儲的時間越長,品質就越好,而是呈現一種拋物線的趨勢。 也就是說,普洱茶在存儲轉化過程中,轉化的整體...

    茶有藥性,正確喝茶更養生

    區分寒性食物和熱性食物的方法: ①從味道上來看,味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,所以性熱,如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜...

    喝普洱茶,生茶和熟茶哪個更適合你?

    普洱生茶 普洱生茶是鮮葉采摘之后未經過人工發酵,以自然的方式存放,曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀,又或者有些茶農還以散裝的形式儲存。 生茶較之熟茶而言,...
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