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    陳財普洱茶

    首頁 普洱 淺析普洱茶壓制成餅型的科學性

    淺析普洱茶壓制成餅型的科學性

    如今,在我們的生活中喝茶已經變得越來越不可缺少了,而普洱茶作為一種茶飲被很多人喜愛,很多的普洱茶是餅狀的,那么肯定就會有人懷疑為什么普洱茶的茶餅是緊...

    如今,在我們的生活中喝茶已經變得越來越不可缺少了,而普洱茶作為一種茶飲被很多人喜愛,很多的普洱茶是餅狀的,那么肯定就會有人懷疑為什么普洱茶的茶餅是緊壓的呢?首先我們會想到的就是它的特殊的工藝或者是制作時的需要,其實呢,做成這樣是為了方便儲存和運輸,事實上還有其他的一些好處,下面小編帶大家一起來了解一下吧。

    普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。

    【1】將普洱茶緊壓成餅后,水分的吸收與蒸發對于緊壓的普洱茶影響度就不大了,因此,普洱茶含有的各種營養物質跟香氣都能更好的保存下來。

    【2】將普洱茶緊壓成餅,那樣空氣中溫度對緊壓茶的內部影響不大,茶葉中的微生物也能更好的存活下來。

    【3】氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對縮小了很多,多酚類,酮類與葉綠素的氧化也就減緩了很多,茶質就能夠更好的保存。當然,普洱茶后期的轉化,基礎還在于茶葉本身的品質,在茶葉原料本身品質有保障的前提下,再輔以優良的工藝,緊壓成餅,才能轉化出更加優質的普洱陳茶。

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