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    陳財普洱茶

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    【刀哥說茶】普洱茶未來的趨勢,我看好熟茶

    在鄧時海等一些港臺茶人鼓吹之下,“藏生茶、喝熟茶、品老茶”的觀點一時深入人心,生茶大出風頭,而熟茶卻成為可有可無被很多人嫌棄的一類。

    【刀哥說茶】普洱茶未來的趨勢,我看好熟茶

    普洱茶有生茶、熟茶之分,在鄧時海等一些港臺茶人鼓吹之下,“藏生茶、喝熟茶、品老茶”的觀點一時深入人心,生茶大出風頭,而熟茶卻成為可有可無被很多人嫌棄的一類。

    作為1973年在昆明茶廠研制成功的新工藝熟茶,自問世就是普洱茶界最具爭議的話題之一,比如老茶客不喝熟茶,或者熟茶沒有存放價值,熟茶發酵不衛生等等一系列問題都對普洱熟茶有著或多或少的藐視,且自1973年開始大規模制作熟茶以來,一直延續的慣例都是把達不到做生茶水準的茶用來做熟茶,這使得熟茶就是一個畸形產物,太多對普洱熟茶的不滿使其背負上了許多不好的名聲。

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    【刀哥說茶】普洱茶未來的趨勢,我看好熟茶

    其實不然,熟茶獨特的口感依然有著極其迷人的魅力,很多剛開始接觸普洱茶的人都是從熟茶開始的,跟新生茶對比,熟茶的口感更加溫和,價格更加便宜,保健功能比新制生茶更好,更能被剛開始喝普洱的茶友所接受,對于不喝茶的人,正常的熟茶比較容易入口,生茶就不見得了。

    從純粹品飲價值來說,新的生茶沒有長期品飲經驗,至少難以品出它的韻味,受多數人推崇的老茶,又稀缺難尋,偶有存貨便炒至天價,能真正品到的少得可憐。

    【刀哥說茶】普洱茶未來的趨勢,我看好熟茶

    從辨識度上來講,新的生茶在很多人看來就像是低檔次的綠茶,很多茶友喝過之后均很難形容其特點,最后以“生津、回甘和茶氣”冠之,難以服眾,這其實就是辨識度低;而熟茶,一口下去便知:這是一種不同于其它六大茶類的茶,普洱茶貴在越陳越香,但上年份口感好的老茶難尋,時下最能體現普洱茶越陳越香價值的,卻是被人嫌棄的熟茶!雖說市面上好喝的熟茶也難找,但畢竟熟茶體量大,可選擇的余地也大。

    所以熟茶是極富潛力的茶,在普洱市場里的合理份額應該占到90%以上,這意味著普洱熟茶可以采用最優質的原料制作,熟茶未來的方向,不在原料上突破,品質不可能提升,從產業的角度來說,熟茶發展到現在,往前走,最大的敵人,是廠家,是生產者的固步自封。所以普洱熟茶需要一場革命,而我,期待這場革命。

    (文:刀哥 部分信息來源:普洱茶吧論壇 瀏覽更多好文請關注普洱茶吧微信公眾號:puertea8;普洱茶知識交流請添加個人微信號:cha8cn)

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