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    陳財普洱茶

    首頁 喝茶 淺談普洱茶存儲與收藏

    淺談普洱茶存儲與收藏

    普洱茶跟紅酒一樣,隨著年份的增加,其品質和價格也會上升,被譽為“能喝的古董”。品質好的陳年普洱,在茶葉市場上頻頻創造出“天價”,每年的增值率高達10-20%。但要想普洱的價值和品質口感不受到影響,存儲非…

    普洱茶跟紅酒一樣,隨著年份的增加,其品質和價格也會上升,被譽為“能喝的古董”。品質好的陳年普洱,在茶葉市場上頻頻創造出“天價”,每年的增值率高達10-20%。但要想普洱的價值和品質口感不受到影響,存儲非常重要。圖片

    就如同古董需要小心維護的道理一樣,普洱茶也只有仔細存儲,才能越陳越香。如果不能好好的將普洱茶存儲,它就有可能出現變質變壞的情況,到時影響口感不說,其價格更會一落千丈。

    但是該怎么存儲普洱茶呢?從本質上來說,普洱茶是屬于食品,食品的保鮮期短、易變質的特點,大家都是了解的。普洱茶經歷萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥等工序后,雖說能夠延長其保鮮期,但如想長久珍藏,還要好好的注意存儲事項。圖片

    一、不能太“干”。由于潮濕的空氣會使得茶葉發生霉變,很多人在存儲普洱時,會一味的要求環境在完全干燥的情況下。雖然存儲茶葉忌濕,但完全干燥的條件也不好,建議要適當控制濕度。

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    二、溫度適中。食物存儲在冰箱里能夠延長保鮮期,這時有些人就會將普洱茶完全密封,然后放入冰箱中冷藏保存。其實這是沒有必要的,太低的溫度反而不利于普洱茶,只要將其放在陰涼的室內就可以了。

    三、適宜的環境。普洱茶的存放的地點最好能有流通的空氣,讓其的茶味不流失掉;單獨存放著,不受其他異味的影響。

    茶葉在貯藏過程中,品質的變化是絕對的,不是相對的。品質的變化,既有壞的方向發展,也有好的方向變化。有些茶剛制好時帶有“生青氣”,經一定時間貯藏后,刺激性很強的“生青氣”消失,反而會出現鮮爽香氣。

    普洱茶與其他茶類相比,最大的特點是耐貯藏,只要保存上避免受潮,陽光直接照射,防止異味入侵,保持溫度、濕度和空氣清新,可貯藏數十年,且價值隨貯藏時間而增長。圖片

    由于普洱茶具有耐貯藏,越陳越香的品質特點,加之其本身所承載著的豐富、深厚的文化內涵,人們可對細心呵護摩娑之中,看到其價值,從價值體會到它身上所積淀的深厚的茶文化。因此,具有較高的收藏、保存價值。圖片

    但是,在收藏普洱茶時也要注意,從品飲價值上說,普洱茶的品質隨著時間的過長也會有下降趨勢。當普洱茶的陳香味達到一定程度時,就應適時品飲其實普洱茶購買價值在于它的收藏,而收藏越久價值也就越高,所以普洱茶的購買是絕對有價值的。下面具體來看看普洱茶購買價值的幾個原因:

    首先,一件物品是否具有價值,既取決與它的經濟價值又取決與它的文化價值,也取決與它的稀有和不可復制性,古玩、書畫、奇石、美玉、郵票等等,都是如此。對好的云南普洱茶來說,回答是肯定的,它具有相當的購買與收藏價值。

    第一,普洱茶不同于我國其他的茶類,在我國的六大茶類中,云南普洱茶是十分獨特,它“以陳為貴”和其它茶品追求“以鮮為貴”形成強烈的反差,評判普洱茶質量的好壞和價值的高低,茶品的陳化程度是不可或缺的重要指標,這已經是茶葉學術界、商業界無爭議的事實,也是廣大消費者普遍接受和追求的一種境界。

    第二,普洱茶“強烈的地域性”(2002年6月6日“中國普洱茶國際學術研究討論會”指出的學術定義),決定了普洱茶生產資源的不可復制性。眾所周知,普洱茶是以云南境內一定區域所產的云南大葉種茶品,它有自己的不可替代、無法復制的特性。

    第三,普洱茶品種資源的“排它性”,注定了生產普洱茶茶樹品種的唯一性,普洱茶是采用生長在云南的“云南大葉種茶樹”的茶青加工出來的茶品,大葉種茶樹的品種很多,只要葉面積在40-60平方厘米范圍內的,都屬于大葉種的范疇,但是“云南大葉種茶樹”和其它的大葉種茶樹的內在是區別很大的,從葉片的結構看,它們的細胞結構、表皮層、蠟質層、海綿體、石細胞等等都是不一樣的;從內含物質成分來看,他們之間對人體健康、品味物質起作用的有效成分的含量是有很大差別的;云南大葉種水浸出物含量高于其他品種15%-—20%,氨基酸、茶多酚、咖啡堿等含量也遠遠高于其它品種,鑄就了云南大葉種茶青加工的普洱茶品質的稀有、不可替代和耐儲性。

    第四,“茶文化”歷來就是盛世文化的產物,世界和平和中國經濟的高速發展,和一帶一路的國家經濟戰略調控下,必將進一步帶動包含普洱茶在內的茶葉消費的增加,注定了云南普洱茶“大盤”走勢。從普洱茶銷售市場情況看,除香港,臺灣,東南亞等傳統市場出現普洱茶收藏、投資熱外,近年來,珠江三角洲收藏普洱茶迅猛增長,北京、上海、南京、大連、西安乃至全國市場也正在迅速升溫;國外僑銷市場也在高速增長,年出口貿易量已逾千噸,對美國和歐盟的出口也在迅速增加。

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    作者: ci187130

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