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    陳財普洱茶

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    邦東名山頭:娜罕的地理位置及口感特點

    臨滄人說起那罕茶,常說的評價是:和那罕茶就像在吃橄欖。橄欖是什么感覺?入口苦澀,但隨之帶來的就是持續的回甘和生津。喝那罕茶一個最大的特點就是每一口入口都是先苦后甜

    臨滄人說起那罕茶,常說的評價是:和那罕茶就像在吃橄欖。橄欖是什么感覺?入口苦澀,但隨之帶來的就是持續的回甘和生津。喝那罕茶一個最大的特點就是每一口入口都是先苦后甜,苦的明明白白,甜得也明明白白,而且苦化甜十分干脆,往往下口苦,接下來就是甜和生津。另外別忘了香,說他是橄欖,也不是亂說的,那罕茶確實有特殊的果香。

    邦東名山頭:娜罕的地理位置及口感特點

    傳統的那罕茶產于曼崗村那罕社,是曼崗村的一個小社,地處邦東至云縣等地的茶馬古道的旁邊,茶園基本以樹齡在100-200年之間大樹茶為主,傳統的那罕茶區主要分三片:

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    那罕大溝片區,這一片區產量約占那罕茶的2/5;那罕和小曼崗交界處,產量也略占2/5,這一片全都是百年以上的老茶樹;下那罕和其他片區的零星茶樹產量約占1/5。

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    邦東名山頭:娜罕的地理位置及口感特點

    傳統的那罕茶區毛茶年產量6噸左右,春茶約2.5噸,基本無小樹。那罕茶在08年左右被茶商和茶人們挖掘了出來,到10年那罕茶在一定規模圈子已經出名。所以從11年開始就有聰明的茶農、茶頭、茶商把附近的小曼崗茶混入其中。到了12年的時候那罕需求急增,當地人太聰明了,茶農和茶商達成統一陣線,正式把相連的小曼崗茶地也納入那罕茶區。這個新那罕區域(小曼崗區域)年產量在7噸左右,那罕茶成功擴容。

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    什么環境造就了那罕的特殊口感?有幾個細節愛茶人不可不知:那罕所處海拔為1500-1700米,茶山面南背北,與瀾滄江直線距離3-4公里,茶樹30%以上為紫芽,每天日照時間達到10小時,夜沐江露。此外,當地土質是紅土爛石土,茶樹和其他灌木雜林混生,還有個細節是,茶山有大量的橄欖樹,這也暗合了那罕有橄欖特質的原因。
    和那罕同處邦東的昔歸早已名聲在外,昔歸產區緊靠瀾滄江邊,海拔較那罕偏低,濕度溫度則比那罕高些。和昔歸早年成為當地的“縣委茶”不同,事實上那罕的成名更早,清朝道光咸豐兩朝,那罕就連續12年被送往京城作為貢茶。

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    前面說了那罕茶的香氣,吃茶哥個人的感受是,除了最有特色的香氣之外,那罕的回甘十分持久,而且生津明顯。所謂明顯,在我看來,讓人生津的茶其實并不多,絕大部分茶其實只停留在“有”生津,而顯然苦味并不能帶來生津,能帶來“生津”的其實是酸味,但普洱茶并不貢獻明顯的酸味,那么能帶來明顯生津的普洱茶,必然有其神奇之處了。

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    陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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