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    首頁 喝茶 冰島五寨的口感特點

    冰島五寨的口感特點

      關于冰島的茶,每個人都有不一樣的理解,也一直傳說不斷。那么,關于冰島的那些往事,你知道多少呢?   冰島盡管只是一個村委會,但它在茶界的名聲可謂是如雷貫耳。這是每一個喝茶人都向往的地方。冰…

      關于冰島的茶,每個人都有不一樣的理解,也一直傳說不斷。那么,關于冰島的那些往事,你知道多少呢?

      冰島盡管只是一個村委會,但它在茶界的名聲可謂是如雷貫耳。這是每一個喝茶人都向往的地方。冰島又分為冰島老寨、冰島地界、冰島南迫、冰島糯伍、冰島壩歪五個寨子。

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      五個寨子離得非常近,同時都位于臨滄勐庫河畔。既有相似的地理位置和氣候環境,但每個地方又有著它獨特的環境特點,從而形成了當地茶獨特的口感滋味特點。

      冰島老寨

      冰島老寨內有著千年樹齡的古茶樹被視為冰島老寨古樹茶的正宗源頭,有著唯一性和不可復制性。冰島老寨的古樹茶生長在村子的前后和中間,古茶樹數量有限,產量也非常有限。加上冰島老寨的茶口感極其細膩,甜潤迷人,回甘留香好,所以非常受歡迎。

      冰島地界

      冰島地界距離冰島老寨很近,但去往冰島地界的路很難走。所以相對來說,冰島地界的古茶樹較少受到人為干預,生態環境非常好。

      地界古樹茶香氣濃郁而沉,香溶于水,湯色淡金黃、通透,微苦、澀,入口就感覺到甜,回甘生津及喉韻蒼勁有力,盡現陽光之氣,又有溫柔之美。香韻繞于口腔非常舒服,耐泡、水滲出物豐富??诟新郧穼哟?,但香、甘、醇,都是非常好的一款茶。

      冰島南迫

      南迫老寨是個拉祜族寨,過去有70多戶人家,因海拔太高,交通不方便,2000年雙江縣政府決定南迫老寨整體搬遷至冰島下邊的公路旁,但遷到新寨后部分拉祜族人舍不得丟下老寨的田地、核桃林和老茶園,又有十多戶遷回了老寨。南迫位于西半山,古茶樹多,但比起冰島老寨、冰島地界來說,南迫茶苦底稍重,茶氣更為強勁一些。如果你喜歡茶氣稍微足一些的冰島茶,那么,冰島南迫就是你的不二之選。

      冰島糯伍

      糯伍是東半山的一個村寨,寨子雖已搬遷,但拉祜人到采茶的季節仍然回老寨采茶,糯伍還有五六十畝古茶園,茶樹大小和壩歪老寨的差不多,應是和壩歪同一個年代所種。糯伍茶的茶氣要更平和一些,茶香氣、口感均與其它四寨有著明顯的區別。糯伍茶在勐庫頗有名氣,但產量少,其價格與冰島老寨的茶不相上下,買純正糯伍老寨的茶比買純正冰島老寨的茶更不容易。

      冰島壩歪

      壩歪老寨2000年之前有50多戶人家,由于一個拉祜族大寨和一個漢族小寨組成。2004年縣里安排全搬遷下山,但兩年后有10多戶拉祜族人又從山下新寨迀回山上老寨。山上的老寨有四五百畝茶園,這可能是拉祜人遷回老寨的原因。壩歪的古茶園遠遠少于冰島、懂過、大戶賽等村寨,但壩歪1980年以后再沒有新種過一棵茶樹,所以壩歪老寨的茶是100%的純勐庫大葉種,近幾年每到收茶季節,買冰島茶的茶商便在南勐河邊等壩歪老寨的拉祜人背鮮葉下山。

      冰島五寨的口感相似,那如何區分呢?

      南迫的回甘與冰島相似,回甘快,就是沒有冰島的鮮爽,口齒間留香沒有冰島持久。

      地界的留香更像冰島,但是回甘沒有冰島快,冰糖甜沒有那么明顯。

      壩歪的茶氣像冰島,不過壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好,澀味稍微重點;老寨左邊的有點偏甜,茶氣稍微要弱點,是感覺茶葉的水分太足了那種,喝著水甜水甜的。

      糯伍的茶氣更平和一些,茶香氣和冰島不同,但是口感還是很好。

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    作者: lisansi

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