• <legend id="l1vec"></legend>
    <label id="l1vec"></label>

  • <ol id="l1vec"></ol>
  • <tr id="l1vec"></tr>

  • 陳財普洱茶

    陳財普洱茶

    首頁 百科 怎樣區分春茶,秋茶?

    怎樣區分春茶,秋茶?

    茶的種類按季節有春、夏、秋茶之分。通常,春茶是指當年5月底之前采制的茶葉;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中旬以后采制的當年茶葉算秋茶。 秋茶,顧名思義,就是秋季產的茶。秋天降水少,氣候干燥,…

    茶的種類按季節有春、夏、秋茶之分。通常,春茶是指當年5月底之前采制的茶葉;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中旬以后采制的當年茶葉算秋茶。
    秋茶,顧名思義,就是秋季產的茶。秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內質保持較為完好,茶葉內含水分少,更顯香氣。

    何謂秋茶

    !
    也想出現在這里? 聯系我們
    創意廣告區塊 - WordPress區塊

    古人說“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露(指秋茶)”。

    秋茶,是二十四節氣立秋至白露之間采摘的茶,又叫“谷花茶”。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經春夏兩季生長、采摘,新梢內含物質相對減少,葉色較黃,芽葉較瘦小,且大小不一,對夾葉多,葉張較薄、葉緣鋸齒明顯;內含物質含量少,滋味平和,水薄甘甜,香氣較高。

    秋茶,歷史記載并不多,大概因為唐代以前,茶農只采春茶,秋冬茶一概留養的緣故!只在晚唐期間,一位和杜甫齊名的詩人許渾的詩里見到“秋茶垂露細,寒菊帶霜甘”的句子,另張籍也在《和左司元郎中秋居十首》里提到:“秋茶莫夜余,新自作松漿?!绷攘葻o幾的敘述里,雖無法窺見秋茶之全貌,但也見,從晚唐起,民間已有喝秋茶的習慣!

    秋茶真正的普及,大約還是從宋朝起,陸游曾在詩里提到:“園丁種冬菜,鄰女賣秋茶?!奔啊班徃钢鍪赵缂?,溪姑負籠賣秋茶?!鄙钪O養生之道的陸游,一生愛茶、癡茶,想必對秋茶亦是甚為喜愛的,不然,也不會“初到榮州”,就急忙“地爐堆獸熾石炭,瓦鼎號蚓煎秋茶”了!

    何謂白露茶

    白露茶,就是白露之后秋分之前采摘的茶葉。茶樹經過夏季的酷熱,到了白露前后又會進入生長佳期。白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡,也不像夏茶那樣干澀、味苦,而是有一股獨特的甘醇味道。所以,老茶客們特別喜歡。

    一般八月份,白露節氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬,采摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一點。如果說春茶喝的是那股清新的香氣,淡淡的青草味,那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經過了一夏的煎熬,茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。

    秋季氣候特點是秋高氣爽,雨水較少,這個季節產的茶,香氣馥郁綿長,口感甘醇。

    劃分標準

    按采制時間:劃分為春、夏、秋三季茶。在我國氣候條件下,除華南茶區的少數地區外,絕大部分產茶地區,茶樹生長和茶葉采制是有季節性的:江北茶區茶葉采制期為5月上旬至9月下旬,江南茶區茶葉采制期為3月下旬至10月中旬,西南茶區茶葉采制期限為1月下旬至12月上旬。屬于亞熱帶和溫帶地區的茶區,包括江北茶區、江南茶區和西南茶區。

    按節氣分:清明至小滿為春茶,小滿至小暑為夏茶,小暑至寒露為秋茶;有的以時間分:于5月底以前采制的為春茶,6月初至7月上名采制為的夏茶,7月中旬以后采制的為秋茶。

    “春茶是寶,秋茶尚好,冬茶是草。中國絕大多數的茶葉都是小葉種茶,生長在四季分明的地帶,茶葉是常綠之物,冬天休眠,所以冬天的茶是草。春茶經過整整一個冬天的積累和春天的"滋潤",茶樹內含豐富的營養物質,多酚類物質、氨基酸、糖分含量多。春華秋實,秋天是結果實的季節,隨著氣溫降低,有利于茶葉中芳香物質的形成和積累,所以秋茶香氣特別好,回味無窮。市場上追崇春茶的比較多,但是秋茶亦尚好?!?/p>

    春茶、夏茶和秋茶的鑒別

    干看:主要從干茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤,紅茶色澤烏潤,茶葉肥壯重實,或有較多白毫,且紅茶、綠茶條索緊結,珠茶顆粒圓緊,而且香氣馥郁,是春茶的品質特征。

    凡綠茶色澤灰暗,紅茶色澤紅潤,茶葉輕飄松寬,嫩梗寬長,且紅茶、綠茶條茶條索松散,珠茶顆粒松泡,香氣稍帶粗老,是夏茶的品質特征。

    凡綠茶色澤黃綠,紅茶色澤暗紅,茶葉大小不一,葉張輕薄瘦小,香氣較為平和,是秋茶的標志。

    濕看:就是對茶葉進行開湯審評,作為進一步判斷。凡茶葉沖泡后下沉快,香氣濃烈持久,滋味醇;綠茶湯色綠中顯黃,紅茶湯色艷現金圈;茶葉葉底柔軟厚實,正常芽葉多者,為春茶。

    凡茶葉沖泡后,下沉較慢,香氣稍低;綠茶滋味欠厚稍澀,湯色青綠,葉底中夾雜銅綠色芽葉;紅茶滋味較強欠爽,湯色紅暗,葉底較紅亮;茶葉葉底薄而較硬,對夾葉較多者,為夏茶。

    葉底夾有銅綠色芽葉,葉張大小不一,對夾葉多者,為秋茶。秋茶品質僅次于春茶,秋季氣候介于春夏之間,在秋茶后期,氣候雖較為溫和,但雨量往往不足,會使采制而成的茶葉顯得老些。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的采收,在這種情況下,秋茶葉條較春茶瘦弱,尤其葉片的厚度明顯降低,口感湯質淡薄,,但秋茶也有過人之處,秋茶最吸引人的是它的高香,香氣高亢繚繞,有種噴薄而出的氣勢,再加上它苦澀低,也算是別有一番滋味。

    茶中網

    古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

    一鍵關注陳老師微信號:435121

    免責聲明:凡注明來源本網的所有作品,均為本網合法擁有版權或有權使用的作品,歡迎轉載,注明出處。非本網作品均來自互聯網,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。 http://www.chinacasteducation.com/101957.html
    陳財制茶

    陳財制茶

    上一篇
    下一篇

    作者: lisansi

    水不言,一切盡在茶中。關于普洱茶收藏,品鑒,保存等知識,請加個人微號:435121 交流學習。

    為您推薦

    發表評論

    郵箱地址不會被公開。 必填項已用*標注

    聯系我們

    聯系我們

    181 0879 9338

    在線咨詢: QQ交談

    郵箱: 435121@qq.com

    工作時間:周一至周五,9:00-17:30,節假日休息

    關注微信
    微信掃一掃關注我們

    微信掃一掃關注我們

    關注微博
    返回頂部
    女厕精品TOILET_久久精品国产99国产精品亚洲_窑子开张了_国产XXXX做受视频